すっぽんコース 8,500円

2019年6月1日(土)~ 8月31日(土)

すっぽんを唐揚げや小鍋、茶碗蒸しなどの多彩な調理法で
あますところなくお楽しみいただける季節限定の特別会席です。

 

 

 

【すっぽんコース】 お一人様 ¥8,500

唐揚げ
すっぽん・エイひれ・根菜串・季節の浸し

 

 

口直し
川海苔酢・煎り胡麻

 

 

 すっぽん羽二重蒸し
鱶鰭あん・艾生姜・芽葱

 

 

 向 附
鮪玄米揚げ叩き・菠薐草・エディブルローズ・香味だれ

 

 

 すっぽん小鍋
焼き餅・白葱・生麩・九条葱

 

 

 箸休め
和風ピクルス(カリフラワー/ズッキーニ/セロリ/葉生姜)

 

 

 季節物
牛肉トマト煮込み すっぽん炙り・人参・ブロッコリー

 

 

 おじや
もち麦飯・かき玉・佐賀海苔

 

 

 水菓子
夏のフルーツゼリー・アングレーズソース・ミント

 

 

 

 

 

※料金は税金・サービス料を含んだお支払い金額です。
※特別コースの為、各種割引きの対象外とさせていただきます。

※献立の内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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