センチュリー自慢のお漬物。清流が育んだわさび漬け、たくあんなど、朝食を色とりどりに演出する、豊富なラインナップをお楽しみください。

あえて細い、繊細なひじきを使用し、炊き合わせる枝豆、にんじん、しいたけ、ごぼうなどの野菜や鶏肉の旨みをしみこませた一品。

鰆(さわら)を2〜3日かけて西京味噌に漬け込み、旨みを逃がさず、ふっくらジューシーに焼き上げます。塩分控えめの鮭もご用意しております。

朝の食事にうれしいひと味違う、駿河湾のめぐみ、しらすを、大根おろしと一緒にどうぞ。

水気をしぼった豆腐に、ヤマイモ、ニンジン、ゴボウ、シイタケ、コンブ、ギンナンなどを混ぜ合わせたがんもどき。こだわりのだしとのハーモニーをご賞味ください。

静岡特産の黒はんぺん。それをうっすらキツネ色に焼き上げた逸品は、くせになるおいしさです。

かつおだしを使ってあっさりと炊き上げたふき。季節ごとの食材を取り入れたアラカルトもご期待ください。

生クリームとミルクをふんだんに使い、空気を取り込みながら低温でじっくりと丹念に仕上げます。

さわやかなホテルのブレックファーストにはかかせないパンやクロワッサンをご用意。

赤ちゃんの肌のようにきめ細かでふわふわな表面。ナイフを入れると中はとろとろに…。シェフの腕が活きる逸品です。